(주)마이코젠 공식 홈페이지를 열었습니다
균사매트 배양, 불연 바이오 건축자재, 균사발효 대체육·계란파우더 네 개 사업을 소개하는 공식 홈페이지를 열었습니다.
WHAT WE DO
더 단단하게. 더 안전하게.
더 건강하게.
버섯의 뿌리인 균사체는 유기물을 분해하며 스스로 촘촘한 그물망을 짓습니다. 마이코젠은 이 자연의 결착력과 발효력을 표준화된 배양 공정으로 옮겨, 가죽 대체 원단용 균사매트부터 불연 건축자재, 단백질 식품 원료까지 만들어 냅니다.
HOW IT WORKS
균사체 플랫폼은 이렇게 작동합니다
제품은 달라도 출발점은 같습니다. 건강한 균주, 잘 설계된 기질, 철저한 무균 관리.
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01
균주 선발
영지·상황 등 식·약용 버섯 균주를 용도별로 선발하고 모균–액체종균–곡물종균 3단계로 관리합니다.
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02
기질 설계
폐배지·경석, 콩·곡물 등 용도에 맞는 기질과 수분 조건을 설계합니다.
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03
멸균·접종
고압 멸균 후 무균 환경에서 종균을 기질 전체에 고르게 접종합니다.
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04
배양·결착
온도·습도·CO₂를 제어해 균사가 기질 전체를 하나로 엮도록 키웁니다.
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05
수확·가공
매트는 원단용 생지로, 건축자재는 성형·건조, 식품은 저온 건조·분쇄합니다.
AT A GLANCE
숫자로 보는 마이코젠
- 4개
- 사업 영역
- 2종
- 핵심 식·약용 균주 (영지·상황)
- 3단계
- 종균 관리 체계 (모균→액체→곡물)
- 100%
- 식품 라인 식용 원료 기질
NEWS
마이코젠 소식
콩 기질 균사체 고체배양 표준작업지침(v4) 수립
서리태·메주콩 기질에 영지·상황 균주를 배양하는 식품용 고체배양 표준작업지침을 수립했습니다. 대체육과 계란파우더 시제품 개발에 적용합니다.
폐배지·경석 혼합 배양물 4차 조성 시험
버섯 폐배지와 경석 파우더를 섞은 기질에서 균사 배양 가능성과 불연 효과를 확인하는 4차 조성 시험을 진행했습니다.